Lidl: Ανακαλείται πασίγνωστο προϊόν της αλυσίδας λόγω μόλυνσης από salmonella στην Ιταλία

Ανάκληση αλευριού φιστικιού Belbake από το Υπουργείο Υγείας της Ιταλίας

Το Υπουργείο Υγείας της Ιταλίας ανακοίνωσε την ανάκληση παρτίδας αλευριού ιδιωτικής ετικέτας Belbake, το οποίο διακινείται από τη Lidl Italia s.r.l., μετά από ανίχνευση Salmonella στο πλαίσιο εσωτερικού ελέγχου της παραγωγού εταιρείας.

Στοιχεία προϊόντος

• Προϊόν: Αλεύρι φιστικιού Belbake
• Συσκευασία: 100 γραμμάρια
• Αριθμός παρτίδας: L1025287
• Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: 31/10/2026
• EAN: 4056489795193
• Παραγωγός: Gustibus Alimentari
• Τόπος παραγωγής: Assoro, επαρχία Enna, Σικελία

Η ανάκληση έγινε προληπτικά, στο πλαίσιο συμμόρφωσης με τη νομοθεσία για την ασφάλεια τροφίμων.

Γιατί είναι επικίνδυνη η Salmonella;

Η παρουσία Salmonella σε προϊόντα φυτικής προέλευσης μπορεί να οφείλεται σε:

• Μολυσμένο νερό άρδευσης
• Επαφή με ζωικά περιττώματα
• Διασταυρούμενη επιμόλυνση κατά την άλεση ή τυποποίηση
• Ελλιπή απολύμανση εξοπλισμού

Παρότι οι ξηροί καρποί και τα παράγωγά τους είναι τρόφιμα χαμηλής υγρασίας, η Salmonella μπορεί να επιβιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε τέτοιες συνθήκες.

Συμπτώματα σαλμονέλωσης

Η κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου μπορεί να προκαλέσει:

• Διάρροια
• Κοιλιακό άλγος
• Πυρετό
• Ναυτία και εμέτους

Η περίοδος επώασης κυμαίνεται από 6 έως 72 ώρες.

Στις περισσότερες περιπτώσεις η νόσος είναι αυτοϊώμενη. Ωστόσο, σε:

• Βρέφη
• Ηλικιωμένους
• Εγκύους
• Άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό

μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές επιπλοκές (αφυδάτωση, βακτηριαιμία).

Ιδιαίτερος κίνδυνος σε ωμές παρασκευές

Το αλεύρι φιστικιού χρησιμοποιείται συχνά σε:

• Κρέμες και γλυκά χωρίς θερμική επεξεργασία
• Προσθήκη μετά το ψήσιμο σε αρτοσκευάσματα

Η επαρκής θερμική επεξεργασία μπορεί να καταστρέψει τη Salmonella, όμως σε ωμές ή ημι-ωμές παρασκευές ο κίνδυνος παραμένει.

Νομοθετικό πλαίσιο

Σύμφωνα με τον Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004, οι επιχειρήσεις τροφίμων οφείλουν να εφαρμόζουν συστήματα βασισμένα στις αρχές HACCP.

Τα μικροβιολογικά κριτήρια για τη Salmonella καθορίζονται στον Κανονισμός (ΕΚ) 2073/2005, ο οποίος προβλέπει απουσία του παθογόνου σε συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων.

Τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές

• Μην καταναλώσετε το προϊόν εάν ανήκει στη συγκεκριμένη παρτίδα.
• Επιστρέψτε το σε κατάστημα Lidl για επιστροφή χρημάτων.
• Σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων, επικοινωνήστε με ιατρό — ιδιαίτερα αν ανήκετε σε ευπαθή ομάδα.

Η έγκαιρη ενημέρωση και η άμεση ανάκληση αποτελούν βασικά μέτρα προστασίας της δημόσιας υγείας.

Πηγή