Ανακαλούνται μπισκότα με καρκινογόνες ουσίες

Σε ακόμη μία ανάκληση προχώρησε η Αρχή Ασφάλειας τροφίμων, καθώς εντοπίστηκαν καρκινογόνες ουσίες σε πασίγνωστα μπισκότα

Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα

Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων προχώρησε στην άμεση ανάκληση δημοφιλών μπισκότων, στα οποία εντοπίστηκαν καρκινογόνες ουσίες. Οι καταναλωτές οφείλουν να επιστρέψουν το προϊόν στο σημείο πώλησης και να μην το καταναλώσουν, καθώς ενέχει σοβαρός κίνδυνος για την υγεία τους

Η Golden Foods ApS ανακαλεί στη Δανία τα δημονιλή μπισκότα σάντουιτς με γεύση σοκολάτας Bourbon και μπισκότα Bourbon Osmania λόγω υπερβολικών επιπέδων εστέρων 3-MCPD και γλυκιδυλεστέρων. «Εάν έχετε το προϊόν, θα πρέπει να το απορρίψετε ή να το επιστρέψετε στο κατάστημα από όπου το αγοράσατε» αναφέρει η αρμόδια Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων.

Να σημειωθεί πως σας ενημερώνουμε για τις ανακλήσεις σε όλο το κόσμο, καθώς υπάρχουν πολλοί Έλληνες του εξωτερικού, τόσο από την Αμερική, όσο κι από άλλες Ευρωπαϊκές χώρες που διαβάζουν το daddy-cool.gr, και θα θέλαμε να ενημερώνονται σχετικά, προκειμένου να προσέχουν τι καταναλώνουν.

Οι εστέρες 3-MCPD και οι γλυκιδυλεστέρες είναι χημικές ενώσεις που μπορούν να σχηματιστούν κατά τον ραφινάρισμα των βρώσιμων ελαίων, ιδιαίτερα σε υψηλές θερμοκρασίες. Θεωρούνται μολυσματικοί παράγοντες και μπορούν να βρεθούν σε διάφορα ραφιναρισμένα φυτικά έλαια και τρόφιμα που παρασκευάζονται από αυτά τα έλαια.

Κατά την πέψη, αυτοί οι εστέρες διασπώνται σε 3-MCPD και γλυκιδόλη, οι οποίες έχουν συνδεθεί με πιθανούς κινδύνους για την υγεία και ταξινομούνται ως «πιθανώς καρκινογόνοι» Ομάδα 2Β και Ομάδα 2Α αντίστοιχα από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC). Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις εμφανίζονται συνήθως στο ραφιναρισμένο φοινικέλαιο και στο φοινικέλαιο, αλλά το 3-MCPDE και το GE βρίσκονται επίσης σε άλλα ραφιναρισμένα φυτικά έλαια (όπως έλαια, καρύδας, ηλίανθου και σόγιας) και σε ραφιναρισμένα θαλάσσια έλαια (όπως ιχθυέλαια).

Τα μπισκότα που ανακαλούνται