Ρίχνει τη χοληστερίνη, προστατεύει καρδιά και οστά: Ελληνικό παραδοσιακό γλυκό κάνει θαύματα

Παστέλι: Το ελληνικό γλυκό – υπερτροφή με μοναδικά οφέλη για την υγεία

Από τα πιο γνωστά και αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά της Ελλάδας, το παστέλι ξεχωρίζει όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει στον οργανισμό. Συνδυάζοντας σουσάμι και μέλι, δύο φυσικά συστατικά με υψηλή διατροφική αξία, αποτελεί ένα υγιεινό σνακ που δίνει ενέργεια, ενισχύει την υγεία των οστών και προστατεύει την καρδιά. Ωστόσο, λόγω της υψηλής θερμιδικής του αξίας, η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με μέτρο.

Παστέλι: Πηγή πρωτεϊνών, ινών και πολύτιμων μετάλλων

Το σουσάμι, βασικό συστατικό του παστελιού, είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου και σιδήρου, ενώ το μέλι παρέχει άμεση ενέργεια μέσα από φυσικά σάκχαρα. Μια μερίδα παστελιού (100 γρ.) περιέχει:

• 450 θερμίδες,
• 8,8 γρ. πρωτεΐνες,
• 27,4 γρ. λιπίδια,
• 44,9 γρ. υδατάνθρακες,
• καθώς και σημαντικά ποσοστά ασβεστίου (320 mg), μαγνησίου (176 mg), φωσφόρου (350 mg) και σιδήρου (5,1 mg).

Επιπλέον, περιλαμβάνει αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως η σησαμίνη και η σεσαμολίνη, που συμβάλλουν στη μείωση της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης, προστατεύοντας έτσι τα αγγεία από τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας. Η βιταμίνη Ε, που περιέχεται σε ποσοστό 15% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης, βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Τρία βασικά οφέλη του παστελιού

1. Προσφέρει ενέργεια

   Το μέλι λειτουργεί ως φυσικό «καύσιμο», προσφέροντας άμεση ενέργεια στον οργανισμό. Το παστέλι αποτελεί ιδανικό σνακ για όσους γυμνάζονται ή χρειάζονται ένα γρήγορο ενεργειακό boost μέσα στη μέρα.

2. Ενισχύει τα οστά και τα δόντια

   Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο ενισχύει την πυκνότητα των οστών, συμβάλλοντας στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα ασβεστίου, ιδανικό για γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση και για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά.

3. Προστατεύει την καρδιά και τα αγγεία

   Οι πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά του σουσαμιού προστατεύουν τα αγγεία από τη φλεγμονή και τη συσσώρευση λιπιδίων. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Nature Scientific Reports, το εκχύλισμα σουσαμιού μειώνει τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας, προάγοντας την καλή καρδιαγγειακή υγεία.

Παστέλι και διαβήτης

Το παστέλι έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που σημαίνει ότι απορροφάται αργά από τον οργανισμό και δεν προκαλεί απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Έτσι, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη, σε μικρές ποσότητες και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή τεχνητά αρώματα.

???? Συμβουλή: Επιλέξτε παραδοσιακό παστέλι μόνο με μέλι, σουσάμι και ταχίνι, αποφεύγοντας προϊόντα με γλυκόζη ή συντηρητικά.

Ένα υγιεινό ελληνικό σνακ με παράδοση

Το παστέλι αποτελεί σύμβολο της ελληνικής διατροφικής κληρονομιάς, συνδυάζοντας απλότητα και θρεπτική αξία. Καταναλώστε το μεταξύ των γευμάτων (ανά 3-3,5 ώρες) ως φυσικό ενεργειακό σνακ, απολαμβάνοντας παράλληλα μια παραδοσιακή γεύση που ενώνει τη γλύκα του μελιού με τη δύναμη του σουσαμιού.

Πηγή