Στη ΜΕΘ 26χρονη από δηλητηριασμένο καφέ σε καφετέρια

Οι νέες αποκαλύψεις για το περιστατικό στο Μπέιογλου αναδεικνύουν εκτεταμένη επικίνδυνη αμέλεια σε χώρο εστίασης, ενώ παράλληλα φωτίζουν ένα επαναλαμβανόμενο πρόβλημα λανθασμένης χρήσης χημικών υλικών σε επιχειρήσεις. Η υπόθεση της Ayben Özçilingir Turtura φέρνει ξανά στο προσκήνιο σοβαρές ελλείψεις σε έλεγχο και εκπαίδευση προσωπικού.

Το περιστατικό στην Κωνσταντινούπολη και η αστυνομική έρευνα

Η 26χρονη μηχανικός κατανάλωσε τουρκικό καφέ που, σύμφωνα με τη Milliyet, περιείχε βιομηχανικό υγρό πιάτων και υπέστη εγκαύματα σε λαιμό, οισοφάγο, τραχεία, στομάχι και πνεύμονες. Οι γιατροί εκτίμησαν ότι εκτέθηκε σε υδροξείδιο του νατρίου, ενώ η Αστυνομία διαπίστωσε ότι ο 52χρονος Ε.Ö. είχε γεμίσει μπουκάλια της κουζίνας με καθαριστικό, τα οποία ο 50χρονος εργαζόμενος χρησιμοποίησε κατά λάθος για την παρασκευή του καφέ. Η δημοτική αστυνομία σφράγισε το κατάστημα και στους ιδιοκτήτες επιβλήθηκαν απαγόρευση εξόδου από τη χώρα και κατ’ οίκον περιορισμός. Η γυναίκα μεταφέρθηκε αρχικά στο Νοσοκομείο Ταξίμ και στη συνέχεια στο Prof. Dr. Cemil Taşcıoğlu, όπου ενδοσκόπηση έδειξε έντονο ερεθισμό και οιδήματα που οδήγησαν σε διασωλήνωση. Ο Abdullah Emre Güner ανέφερε ότι η κατάστασή της βελτιώνεται σταδιακά.

Yeni görüntüler ortaya çıktı.

Beyoğlu’nda 26 yaşındaki mühendis Ayben Özçilingir Turtura, arkadaşının yanında içtiği Türk kahvesinden sonra bir anda fenalaşarak hastanelik oldu. Genç kadının boğazında, yemek ve soluk borusunda, mide ve akciğerinde yanıklar oluştu.

Kahvenin,… pic.twitter.com/X8DkKr36Lc

— Aykırı (@aykiricomtr) November 18, 2025

Αντίστοιχα περιστατικά στην Ελλάδα, στο Ηνωμένο Βασίλειο και στις ΗΠΑ

Το συμβάν εντάσσεται σε μια σειρά διεθνών περιπτώσεων. Το 2024 στο Ηράκλειο Κρήτης, πέντε άνθρωποι κατέληξαν σε ΜΕΘ όταν κατανάλωσαν καυστικό υγρό που σερβιρίστηκε ως ρακή από μπουκάλι χωρίς σήμανση. Η 29χρονη μπαργούμαν θεώρησε ότι πρόκειται για αλκοόλ και κέρασε δύο Βρετανούς, έναν Γερμανό και δύο συναδέλφους της, με αποτέλεσμα να μεταφερθούν στο ΠΑΓΝΗ και στο Βενιζέλειο. Αντίστοιχα, στο Λονδίνο μπάρμαν σέρβιρε καυστική σόδα αντί για αλάτι σε σφηνάκια τεκίλας, οδηγώντας τέσσερις πελάτες στο νοσοκομείο και σε πρόστιμο 139.000 ευρώ για το κατάστημα. Στην Αλάσκα, δώδεκα παιδιά και δύο ενήλικες κατανάλωσαν στεγανωτικό δαπέδου αντί για γάλα, επειδή το υλικό είχε αποθηκευτεί σε σακούλα όμοια με συσκευασία γαλακτοκομικού προϊόντος.

Η ανάγκη για ουσιαστική αλλαγή στην κουλτούρα ασφάλειας

Τα επαναλαμβανόμενα περιστατικά δείχνουν ότι η αιτία δεν σχετίζεται με ατυχία αλλά με λανθασμένη κουλτούρα λειτουργίας, όπου η σήμανση, η οργάνωση και η εκπαίδευση προσωπικού αντιμετωπίζονται ως δευτερεύοντα ζητήματα. Σε πολλές επιχειρήσεις τα καθαριστικά μεταγγίζονται σε ασήμαντα μπουκάλια, συχνά πανομοιότυπα με εκείνα των τροφίμων, δημιουργώντας ένα περιβάλλον όπου ο εργαζόμενος λειτουργεί χωρίς πραγματικό έλεγχο. Ο συνδυασμός βιασύνης, πίεσης χρόνου και προχειρότητας οδηγεί σε αλυσίδες λαθών που μετατρέπουν μια καθημερινή διαδικασία σε σοβαρή απειλή· όταν οι κανόνες ασφάλειας υποβαθμίζονται, η ζημιά αργά ή γρήγορα γίνεται αναπόφευκτη.

Πηγή