Έκτακτο Τώρα: Ανακαλείται πασίγνωστο εμφιαλωμένο νερό – Δείτε μήπως το έχετε ήδη αγοράσει

Το εμφιαλωμένο νερό θεωρείται από τους περισσότερους μια ασφαλής επιλογή για καθημερινή κατανάλωση. Ωστόσο, οι συνεχείς ανακλήσεις προϊόντων σε διάφορες χώρες αποδεικνύουν ότι η ασφάλειά του δεν μπορεί να θεωρείται δεδομένη.

Παρότι το θεσμικό πλαίσιο προβλέπει αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους, πρόσφατα περιστατικά αναδεικνύουν προβλήματα που αφορούν τόσο τη διαδικασία παραγωγής όσο και τη διαχείριση πιθανών κινδύνων για τη δημόσια υγεία.

Ανακλήσεις εμφιαλωμένου νερού σε πολλές χώρες

Το τελευταίο διάστημα έχουν καταγραφεί αρκετές περιπτώσεις ανακλήσεων εμφιαλωμένου νερού παγκοσμίως.

Στο Ηνωμένο Βασίλειο εντοπίστηκαν θραύσματα γυαλιού σε φιάλες γνωστής αλυσίδας, στην Ιταλία καταναλωτές κατήγγειλαν νερό με έντονη οσμή αποχέτευσης, ενώ στην Ισπανία αποσύρθηκαν προϊόντα λόγω παρουσίας του βακτηρίου Pseudomonas aeruginosa.

Τα περιστατικά αυτά ενισχύουν την ανάγκη για συνεχείς ελέγχους και αυστηρή εποπτεία της αγοράς.

Η μεγάλη ανάκληση στις ΗΠΑ

Μέσα σε αυτό το κλίμα, η εταιρεία Valley Springs Artesian Gold, LLC προχώρησε σε εθελοντική ανάκληση συνολικά 651.148 μονάδων εμφιαλωμένου νερού.

Η ανάκληση ταξινομήθηκε από την U.S. Food and Drug Administration (FDA) ως Κατηγορίας ΙΙ, καθώς διαπιστώθηκε ότι τα προϊόντα είχαν εμφιαλωθεί υπό ανθυγιεινές συνθήκες.

Η διαδικασία αφορά:

379.868 μονάδες φυσικού μεταλλικού νερού, βρεφικού νερού και νερού για κατοικίδια.

7.840 μονάδες νερού με προσθήκη φθορίου.

263.440 μονάδες αποσταγμένου νερού.

Ο συνολικός όγκος των προϊόντων που ανακλήθηκαν ξεπερνά τα 2.460.000 λίτρα, με τις περισσότερες συσκευασίες να είναι του ενός γαλονιού (3,785 λίτρα).

Παράλληλα, πρόσφατα και η Longford Water Company LLC έλαβε προειδοποιητική επιστολή από τον FDA, καθώς διαπιστώθηκαν ανθυγιεινές συνθήκες αποθήκευσης που οδήγησαν στον χαρακτηρισμό των προϊόντων της ως νοθευμένων.

Ποιες είναι οι πιθανές επιπτώσεις στην υγεία

Η κατανάλωση μολυσμένου νερού μπορεί να προκαλέσει:

γαστρεντερικές διαταραχές,

ναυτία,

εμετό,

πυρετό.

Ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος για τα βρέφη, τους ηλικιωμένους και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται και στο βρεφικό εμφιαλωμένο νερό, καθώς οποιαδήποτε μικροβιολογική επιμόλυνση σε προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βρεφικής φόρμουλας μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.

Πού οφείλονται τα προβλήματα στην παραγωγή

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι ανακλήσεις αυτού του είδους συνδέονται συνήθως με αποκλίσεις από τις Ορθές Βιομηχανικές Πρακτικές (cGMP), που αφορούν:

την υγιεινή των εγκαταστάσεων,

την απολύμανση του εξοπλισμού,

τον έλεγχο των μικροβιολογικών κινδύνων.

Σε αρκετές περιπτώσεις εντοπίζεται ανάπτυξη βιοφίλμ στις γραμμές εμφιάλωσης ή πλημμελής συντήρηση των συστημάτων φιλτραρίσματος.

Μικροοργανισμοί όπως η Pseudomonas aeruginosa και η Escherichia coli αποτελούν συχνά δείκτες μικροβιολογικής επιμόλυνσης σε αντίστοιχες περιπτώσεις.

Τι πρέπει να προσέχουν οι βιομηχανίες και οι καταναλωτές

Οι επαγγελματίες του κλάδου οφείλουν να εφαρμόζουν αυστηρά συστήματα HACCP, πραγματοποιώντας τακτικές μικροβιολογικές δειγματοληψίες και ελέγχους των διαδικασιών καθαρισμού.

Παράλληλα, η αποτελεσματική ιχνηλασιμότητα των παρτίδων αποτελεί βασικό εργαλείο για την άμεση απόσυρση μη ασφαλών προϊόντων από την αγορά.

Οι καταναλωτές, από την πλευρά τους, θα πρέπει να θυμούνται ότι το εμφιαλωμένο νερό πρέπει να είναι απολύτως άχρωμο και άοσμο. Οποιαδήποτε ασυνήθιστη οσμή, γεύση ή αλλοίωση της εμφάνισης του προϊόντος θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή και να αποφεύγεται η κατανάλωσή του.

Τα βασικά σημεία πρόληψης

Για τη διασφάλιση της ποιότητας του εμφιαλωμένου νερού απαιτούνται:

Συστηματικός έλεγχος της ποιότητας του νερού στην πηγή.

Αυστηρή υγιεινή και απολύμανση των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού.

Συνεχής έλεγχος του περιβάλλοντος παραγωγής και των υλικών συσκευασίας.

Πλήρης τεκμηρίωση όλων των διαδικασιών σύμφωνα με τις προδιαγραφές cGMP.

Αποτελεσματικό σύστημα ιχνηλασιμότητας και δυνατότητα άμεσης ανάκλησης προϊόντων όταν απαιτείται.

Πηγή